ELEKTROMOS KÁBÍTÓ

Feladata, hogy a felsőpályán folyamatosan érkező baromfik kábítását az elvárt technológiai paraméterek mellett, az állatvédelmi előírások betartásával végezze el. Ez az egyik előfeltétele a jó minőségű végtermék előállításának is, és ez segíti elő a jó kivérzést, valamint a megfelelő kopaszthatóságot is. Az általunk gyártott kábító berendezés az úgynevezett vizes-elektromos kábítók közé tartozik, a kábítás elektromos árammal, víz közreműködésével történik. A berendezés elemei rozsdamentes acélból és műanyagból készülnek. Az elektromos kábító 50-400 Hz-ig állítható frekvenciával működik.

Használati utasítás

VÉREZTETŐ ALAGÚT

A baromfivágásra vonatkozó előírások szerint, a vágáskor keletkező vért vályúban fel kell fogni, és a legrövidebb úton a hulladéktároló konténerbe kell juttatni, valamint a vágáshoz és a véreztetéshez olyan környezetet kell biztosítani, amely megakadályozza, hogy a vér a vágóhelyen kívül szennyeződést okozzon.

KOMBINÁLT FORRÁZÓKÁD

A berendezés feladata, hogy baromfifeldolgozó üzemekben a már leölt és kivérzett baromfik bőrébe ágyazott tolltüszőket meleg és intenzíven mozgatott vízfürdő segítségével meglazítsa, annak érdekében, hogy a tollazat könnyen eltávolítható legyen a testről. Kombinált forrázókád használatát elsősorban vízi szárnyas feldolgozó üzemekbe ajánljuk, mert ott szükséges a víz szivattyúkkal történő intenzív mozgatása a baromfik tollazatának fellazítása érdekében.

MÁRTÓ- ÉS REGENERÁLÓ KÁD

A berendezés feladata, hogy baromfifeldolgozó üzemekben a már leölt, kivérzett, forrázott és kopasztott vízi szárnyasok bőrében maradt tolltokokat forró paraffinba mártva, majd azt a testekre rádermesztve (külön berendezés), eltávolíthassuk a testekről a rádermesztett paraffinnal együtt. Az eltávolított paraffint a berendezés regeneráló terébe egy csúszdán át visszajuttatjuk, ahol az megolvad és megtisztítva (megszűrve) átömlik a mártó térbe, újbóli felhasználásra.

LÁBVÁGÓGÉP

Az általunk gyártott berendezés a kopasztó felsőpályára szerelhető kompakt egység. Szerepe az, hogy folyamatosan eltávolítsa a horogba akasztott baromfi lábát. A felsőpályára függesztett baromfilábakat a berendezés bokaízületben behajlítja, majd egy forgó körkés a lábízületet elvágja. Ezáltal a láb a horogban marad, a test pedig csúszdán keresztül a zsigerelő pálya átfüggesztő helyére kerül.

FEJ ÉS LÉGCSŐ ELTÁVOLÍTÓ BERENDEZÉS

A berendezés a kopasztó felsőpályára szerelhető kompakt egység. Feladata, hogy folyamatosan eltávolítsa a baromfi fejét a lég– és nyelőcsővel együtt és így alkalmassá tegye kézi vagy gépi zsigerelésre a baromfitestet. A művelet a gépbe épített forgó élelmiszeripari műanyag-hevederes szállítópálya és a felsőpálya horgainak haladási relatív sebességkülönbség hatására következik be. A pályahajtás fordulatszámát, így a pálya haladási sebességét a tartozékként szállított villamos frekvenciaszabályozóval folyamatosan, menet közben is lehet állítani. A baromfik méretbeli különbségéből adódó magassági, és egyéb beállítások szintén menet közben állíthatók. Ebből adódóan függetlenül a felsőpálya teljesítményétől a géppel való feldolgozás folyamatos, és teljesen automatikus.

KÚPOS LÁBTISZTÍTÓ GÉP (SZAKASZOS ÜZEMŰ – MANUÁLIS ADAGOLÁSÚ)

A gép feladata a lábon lévő szaruhártyának az eltávolítása. A gép tetején két kezelőajtó van elhelyezve, melyeken lehetséges a lábak kézi beadagolása. A berendezés belsejében egy gumiujjakkal felszerelt forgórész van elhelyezve, valamint gumiujjakkal van szerelve a palást belső része is, így a forgórész mozgása közben létrejövő dörzsölő hatás végzi a gép belsejében lévő lábak tisztítását. A tisztítást követően a baromfilábak a gép palástjának alsó részén elhelyezett nyitható kezelőnyíláson kivehetők a gépből. A gép alatt kiemelhető szűrőkosaras tálca van felszerelve a darabos szennyeződések felfogására és leválasztására. A lábtisztítóba a tisztítási művelet közben 65°C-os meleg vizet kell bevezetni, ennek mennyisége kb. 50 liter/adag.

KÚPOS ZÚZATISZTÍTÓ GÉP (SZAKASZOS ÜZEMŰ – MANUÁLIS ADAGOLÁSÚ)

A berendezés belsejében egy gumiujjakkal felszerelt forgórész van elhelyezve, valamint gumiujjakkal van szerelve a palást belső része is, így a forgórész mozgása közben létrejövő dörzsölő hatás végzi a gép belsejében lévő zúzák tisztítását. A gép tetején két kezelőajtó szolgál a zúza kézi beadagolására. A tisztítást követően a zúzák a gép palástjának alsó részén elhelyezett nyitható kezelőnyíláson kivehetők a gépből. A gép alatt kiemelhető szűrőkosaras tálca van felszerelve a darabos szennyeződések felfogására és leválasztására. A zúzatisztító gépbe a tisztítási művelet közben ~60°C-os vizet kell bevezetni, ennek mennyisége kb. 40 liter/adag.

ZÚZATISZTÍTÓ KONTROLLASZTAL

Zúzarecéző gépünk alkalmas a baromfi-zúza tisztítására, a zúza belső felületén lévő recehártya eltávolítására, kézi kiszolgálással. A zúzatisztításhoz a forgó recéző-hengerhez folyamatosan hidegvizet kell vezetni, ennek mennyisége 200-300 liter/óra.

KÚPOS DARABOLÓ BERENDEZÉS

A berendezés alkalmas 1 600 – 1 800 db/óra csirke darabolására, hossza 14 fm, melyet a baromfifeldolgozó üzemekben a kézi darabolás kisegítő berendezéseként nagy hatásfokkal lehet használni. A gép folyamatosan, alacsony sebességgel haladó műanyag kúpjaira a zsigerelt, előhűtött baromfi testet ráhelyezve lehetséges a feldolgozás technológiájának megfelelő kézi darabolási művelet elvégzése. A gép segítségével megoldott a baromfi test megfelelő rögzítése a daraboláshoz, elemi műveletekre bontható a darabolás folyamata, valamint egy folyamatosan tartandó állandó sebességét is ad a műveletek elvégzéséhez. A berendezés vázának két végén elhelyezkedő hajtó és fordítókerék közötti rozsdamentes acél sínrendszerben mozog, állandó sebességgel a műanyag daraboló kúp aljához rögzített műanyag görgőkkel ellátott kocsi szerkezet. A kocsi szerkezet vonóeleme 1”-os osztású rozsdamentes szemes lánc. A daraboló tartókúpjai „vágás álló” műanyagból, csúszó vezetékei kopásálló műanyagból készülnek. A gép burkolatai mindkét oldalról lenyithatóak, ezzel biztosított a takaríthatósága.

ELŐHŰTŐ PÁLYA

A feldolgozott baromfit átfüggesztik a zsigerelő pályáról az előhűtő pályára (ez történhet kézzel, vagy géppel). Célja, hogy a maghőmérsékletet 4 °C-ra hűtse. Addig tartózkodik itt a termék, amíg ezt a hőmérsékletet eléri (kb. 1,5-2 óra). Ez után kerülhet sor további feldolgozásra (darabolás, csomagolás).

GÖRGŐSOR

Az általunk gyártott görgősorok alkalmasak a legkülönbözőbb módon gyűjtőcsomagolt (kartonozott, rekeszelt, tálcázott) áruk egyszerű és gazdaságos szállítására, továbbítására.

TOLLSZEPARÁTOR

A tollszeparátor berendezés feladata, hogy a baromfifeldolgozó üzemekben összegyűlő vizes-toll melléktermékből a víz nagy részét leválassza.

VÉR- ÉS TOLLSZIVATTYÚ

Vérszivattyúnk a lapátos forgó járókerékben végbemenő energiaátalakítással (áramlástechnikai elveken) működő szivattyúk csoportjába tartozik, ahol a járókerék lapátok közötti, folyadékkal megtöltött terekből forgás közben a folyadék örvényszerűen távozik. Ezért nevezik ezt a szivattyúcsaládot örvényszivattyúknak. A felépítését, kivitelét tekintve csigaházas, egyfokozatú, egyszeres beömlésű, egyjárókerekes, vízszintes tengelyű centrifugál szivattyú. Működés közben a folyadék (vér) a szívócsonkon (csövön) keresztül a forgástengely irányában jut a járókerékre, amely a folyadékot (vért) felgyorsítja, a sebességi energiáját növeli, és sugárirányban juttatja járókerékhez csatlakozó nyomótérbe. A nyomótér kiképzése gyűrű alakú gyűjtőtér, csigaház. A nyomótérben a folyadéknyomás a sebességi energia rovására nő.

PNEUMATIKUS OLLÓ